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福井

猛暑になると「へしこ」が旨い!福井名産の味の秘密を学んできた

2018/8/10    , ,

飲食店で「へしこ」を見つけると、ついつい日本酒とセットで頼みたくなってしまいます。へしこは石川県あたりから鳥取県あたりまでの日本海側で作られる魚の糠漬けですが、サバの脂が適度に残りつつ旨みがあって芳醇 ...

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富山・石川・福井の食材をイタリアンで味わう渋谷「バルッチャ」はデート・女子会に!【PR】

ふとしたご縁からご招待頂くことになり、2017年3月4日に渋谷にオープンした富山・石川・福井の北陸三県の食材をふんだんに使ったイタリアンバル「バルッチャ」にお邪魔し、海の幸・山の幸・野菜を頂いてきまし ...